Envie d'un gâteau mais vous n'avez pas d'œuf, vous êtes allergique, végétalien ou vous voulez tester autre chose ?  

Ingrédients :

Un pot de yaourt nature

Huile

Eau

Sucre

Un sachet de sucre vanillé (facultatif)

Farine

Un sachet de levure chimique

Sel

Dans un saladier, videz le yaourt et **gardez le pot** qui servira de mesure.

Fouettez légèrement le yaourt et ajoutez 1/2 pot d'huile et ½ pot d'eau, mélangez.

Versez 1 pot de sucre (ou 2 selon votre goût) et le sachet de sucre vanillé, mélangez.

Encore 4 pots de farine puis la levure et le sel.

Contrairement aux ouvrages culinaires, je vous propose de préchauffer le four à 200°C maintenant. Versez votre préparation dans un moule à cake beurré ou huilé. La pâte va lever pendant que le four se mettra à température.

Mettez au four à mi-hauteur pour 40 minutes, je vous conseille de le couvrir d'une feuille d'aluminium (côté mât vers le haut) à mi-cuisson.

**ce gâteau est meilleur froid, voire le lendemain**

ps: en réponse au second commentaire: j'utilise de la levure chimique qui ne donne pas de goût au gâteau. Il est vrai que la levure de boulanger pourrait avoir cet effet.